Nous avons besoin de vous pour participer à l’essor de l’entreprise et optimiser la gestion des stocks : calibrer le besoin à produire, garantir la mise à disposition des produits finis, gérer les stocks en tenant compte des contraintes liées à la durée de vie des marchandises. C’est un poste clé, transversal, véritable carrefour dans l’entreprise !

Vos principales missions :

Etablir le PDP sur un horizon moyen / long terme à calibrer en fonction de la durée du process : Valider les prévisions de ventes, assurer la disponibilité des composants nécessaires à la fabrication des produits.

Ordonnancement de la fabrication et conditionnement : Etablir le programme de fabrication à la semaine, anticiper les semaines à venir avec les quantités des différentes références, assurer un taux de service supérieur à l'objectif et un taux de dégagement inférieur à l'objectif.

Etablissement du programme hebdomadaire : Etablir les prévisions de ventes hebdomadaires, les besoins en viande, les plans de charge des produits négoce, suivre l’adéquation entre les quantités entrées et sorties

Gestion des ruptures de stock : Connaitre l'état des stocks de produits finis et semis- finis, de matières premières, garantir le suivi du tableau de bord et des indicateurs de performance, minimiser les quantités et les coûts des produits finis, identifier les causes des ruptures.